Alergias e intolerâncias

Fatores que determinam que uma criança é alérgica a um alimento


O surgimento ou desenvolvimento de uma alergia alimentar em crianças é algo que assusta todos os pais por diversos motivos, principalmente pelo risco que representa para a saúde da criança, mas também pelo desconforto que vai gerar e vai envolver. o pequeno deve evitar aquele alimento ou alimentos ao longo de sua vida. Do que depende se uma criança é alérgica a um alimento? Nós respondemos a esta pergunta!

Existem três grupos ou tipos principais de respostas imunes, mediadas por anticorpos, por células ou por uma combinação de ambas as respostas, mas basicamente e em geral, as alergias consistem em uma reação diferente daquela esperada pelo sistema imunológico.

As alergias nas quais a resposta imune é mediada por anticorpos geralmente têm reações relativamente imediatas após a ingestão dos alimentos (normalmente menos de 2 horas) e seus sintomas podem ser de curta duração ou extremamente graves (são os mais propensos à anafilaxia). ou prolongar-se no tempo normalmente com sintomas menos graves. Além disso, nessas reações alérgicas, a quantidade de antígeno necessária para desenvolver os sintomas é mínima, sendo a mais perigosa.

Aquelas alergias em que a resposta imune é mediada por células são menos claras que a anterior, por terem sido estudadas com menos profundidade, mas seus sintomas tendem a ser mais tardios, aparecendo entre 4 e 24 (ou até mais) após a ingestão do alimentos e com sintomas mais leves (geralmente sintomas digestivos e reações cutâneas, como urticária), mas que podem se tornar crônicos e podem afetar seriamente o estado nutricional da criança. A quantidade de comida necessária para desencadear os sintomas é relativamente alta.

Existe também um terceiro tipo de alergia alimentar em que a resposta imune é uma combinação das anteriores e cujo mecanismo é ainda mais complexo.

Segundo estatísticas, em todo o mundo, as alergias alimentares afetam cerca de 5 a 8% das crianças e, enquanto algumas irão superar as suas alergias nos primeiros 5 anos de vida (geralmente ocorre com leite e ovos), outras Eles continuarão na idade adulta, então estima-se que cerca de 4% dos adultos tenham alergia alimentar.

Além disso, as crianças com alergia a determinado alimento são mais suscetíveis a desenvolver alergia a outros alimentos com características semelhantes, o que é conhecido como reatividade cruzada. É difícil determinar o que especificamente depende se uma criança é alérgica a um alimento, mas hoje certas conexões podem ser estabelecidas:

- Componente genético
Embora o fato de os pais serem alérgicos a um ou mais alimentos não signifique necessariamente que seus filhos serão (não é 100% seguro, pelo menos), há uma probabilidade maior de que as crianças desenvolvam algum tipo de alergia , não necessariamente alimentos ou os mesmos alimentos que seus pais comem. No entanto, o componente genético é extremamente importante no desenvolvimento de alergias.

- Componente ambiental
O próprio corpo desenvolve a alergia em contato com o estímulo, sem prévio aviso e sem motivo aparente.

Por enquanto, a resposta é não, mas com pequenas nuances.

- Em primeiro lugar, pesquisas realizadas nos últimos anos sugerem que a amamentação exclusiva protege contra o desenvolvimento de alergias alimentares em larga escala e é o único mecanismo de prevenção com resultados relativamente confiáveis.

- A partir daí, diferentes alternativas têm sido estudadas caso o aleitamento materno não dê certo, como o uso de fórmulas hipoalergênicas na alimentação do bebê ou a introdução tardia de alimentos com alto potencial alergênico. Porém, mais tarde o equilíbrio se inclinou para uma introdução precoce desse tipo de alimento com resultados significativos no desenvolvimento de alergias alimentares em crianças consideradas de alto risco.

- Por fim, o uso de probióticos durante a gravidez e a lactação em bebês potencialmente de alto risco (com antecedentes genéticos) é outro dos mecanismos de proteção com resultados animadores.

No futuro, interprete as interações genéticas e ambientais que determinam o perfil da criança alérgica Será fundamental compreender plenamente os mecanismos de patogênese das alergias alimentares e poder avaliar possíveis alternativas de tratamento (não apenas a exclusão do alimento da dieta) e ainda mais mecanismos de prevenção bem-sucedidos.

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Vídeo: Intolerância e Alergia Alimentar: Sintomas e Tratamento - Revista da Cidade 30082017 (Outubro 2020).